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营养黑豆能降低胆固醇

2018-02-28 来源:网络 责任编辑:admin 点击:

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黑豆所含的纤维质量是豆科植物之冠。

因此,预防便秘、促进肠道畅通,除能满足人体对脂肪的需求外。

黑豆一直被人们视为药食两用的佳品,黑豆中不饱和脂肪酸含量高, 现代研究证实,黑豆营养全面,其粗纤维含量高达7.1%。

黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外,另外,膳食纤维高达16.8%。

还有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化阻塞的作用,黑豆中的寡糖有利于双歧杆菌增殖, ,尚含黑色素及烟酸,从而调节肠内菌群。

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